弊社は、今年で開業57年目を迎えました。

この近辺は昔から椎茸屋が多く、開業当時既に経営されていた同業者さんの邪魔をしないように他地区へ販路を築きました。

信州・横浜・東京…。
弊社の卸売りのお得意様の割合は山梨県が1番多く、今日は甲府市の総合食材を販売するお客様の食材展示会へ販売の応援に伺いました。

味の素・日清・理研・ハウス・カゴメ…（敬称略）
そうそうたるトップメーカーが揃う中、極零細メーカーは弊社だけ^_^;ﾜﾗ

しかし、されど椎茸！
高価商品であったり安定需要品のため、本日1日の販売額はトップクラスと自負しております。

今年は商品的にも大好きな、東京に本社を構える「ユニオンソース」さんの隣。（いつも展示品を頂戴しありがとうございます。）

こちらのソースは、無添加でこだわった逸品揃い。
特級ウスターソースをはじめ、風味よい中濃ソース、まろやかで上品な とんかつソース、ちょっと珍しい味噌入りソースやトマトが多く入ったトマトソースなど…。
「ソースの原料は野菜なんだなぁ」と実感でき、一度使ったら他のソースが物足りなく感じてしまうほどの逸品です★★★

やきそばに使うにしても、そのやきそばに合うソースはもちろん、作り手に合ったソースも勧めてくれるほどのﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙさには驚かされます。

そして、今回は別会場だった信州 高野豆腐の「信濃雪」さん
ここの高野豆腐はもちろんですが、高野豆腐を粉にした「粉豆腐」がまた旨い♪

野菜と一緒に調理する「いり煮」は、まろやかで上品で見た目こそ「おから」のようだが味は数倍の美味しさ♪
高野豆腐の先入観や概念を180度変えてしまうほどの絶品です★★★

もちろん弊社商品の販売協力で行っているのですが、今年もこの２品を入手でき大満足して帰ってきました♪ユニオンさん信濃雪さんありがとうございましたm(_ _)m

悪天候で連泊になってしまった方、暴風雨の中帰られた方、大変だったと思いますが、1日お疲れ様でした。