花どんこと
牛肉のバター炒め
椎茸ステーキ
焼き椎茸
椎茸丼
椎茸の肉詰め
乾椎茸を炒め物へ
美味しく使う方法
切取った軸を使う
成分と栄養
切った軸（足）にも栄養や旨味が豊富に含まれています。
冷蔵庫で保存し、ダシ取りにしたり、長めの軸は木付き部分を切ってお料理に使いましょう。
● 調理例
キンピラ風炒め煮や、煮たものをわさび漬けと和えたり、節粉をまぶしても美味しい
逸品になります。
