秋の生椎茸が旬を迎え、我家定番の「焼き椎茸」です♪

●香り良い醤油焼きも美味しいけど、椎茸本来の旨味（甘味）を引き立てるにはやっぱり「塩焼き！」
さっと洗い（乾きぎみのものは2～3分水に浸し）両面に塩をふり（なるべく天然塩）片面ずつ２～３分程度焼いて出来上がり♪
地域柄手に入り易い、本わさびを付けて食べると最高★★★

●マヨ焼きは、ツナを入れても美味しいけど冷めると魚臭さがでるので、もっぱら我家では「キムチマヨ焼き」です。
マヨネーズと適量のキムチの素をお好みで併せキムチマヨを作ります。
初めに軸を切った椎茸のみを外面（茶色部）から２～３分焼き、次に内側部を約２分。最後にキムチマヨを塗り、きざみネギをのせて焼くこと少々。適度に焦げ目がついたら出来上がり♪
冷めても美味しくいただけます★★★

椎茸屋お勧めの簡単焼き椎茸です♪お試しあれ