これは小売のお客様ではないのですが、毎年今の時期だけに（お客様の繁忙期）ご注文を戴いてる商品をご紹介させて頂きます。

「こうしん（香信）中葉」（業界では別名「茶撰（ﾁｬｾﾝ・ﾁｬﾖﾘ）」とも言います）
粒サイズ約4.5～5cm

大きさを揃えてあるので、主に仕出しやお弁当、お蕎麦などの汁物にも使われます。

水戻り時間も早いため使いやすく、香りが良い椎茸です。
（今年の質は、花系の椎茸が混じるため特に美味しいと思います。）

当お客様では、施設内でのお弁当にご使用されていますが、今年は例年以上に園内の花も綺麗で、テレビCMもされている効果か？昨年よりも販売数量が伸びてます☆

先月からの納品で今がピーク
先日の休日も返上、今日も明日も仕上・納品に追われます。
（椎茸の大箱約20kgから2～2.5kg程に厳選してしまうため、なかなか量を作るのが大変な作業です。）
先月終旬から今週末あたりまで約15,000食分以上になるかと…

あともう少しですが、最後まで丁寧な仕事をさせて頂きます☆
ありがとうございます☆